2005年蒸留 てはじめ古酒 35度 500ml

ストレートでもキツくなく、美味しく頂きました。
流石18年熟成のなせる技でしょうか。
もちろん、ロック、水割りでも美味しかったです。
甕貯蔵の30年もの、とか、40年もの　とかも味わってみたくなりました。なかなか無いでしょうけど。

前回初めての古酒飲んで、びっくり、ロックでおいしく飲んだのですが、他の古酒も飲みたいところですが、リピートしました。お湯割りしました。香りがきわだち、ほのかな甘味ロックとはまた違う、美味しさ感動です。いただいた、豆腐ようでさらにおいしく、飲み過ぎました。和菓子もいいとあったので試してみたら、なんと！旨い???またもう一杯。次は洋菓子で？

あまり泡盛は飲まないのですが「てはじめての古酒」を飲んだ感想は旨い…?。初めにストレートで試飲、次にロックで試飲しました。好みはロックで少し氷に馴染んだ頃合いが私にとって泡盛の甘味と柔らかさが口の中に広がりチョッと癖になるかも!!
おまけのツマミの品、特に「くるみの黒糖」はグッドマッチです。
ちなみに、シークワーサー原液をほんの少し加えて飲んで見ました。人それぞれ好みでしょうが私の好みです。シークワーサーの量を変えていろいろ試してみます。他の久米仙の銘柄も飲んでみたい思います。

凄いお酒に出会ってしまいました…！熟成てはじめ古酒！
　まずはストレートで。ピリッとした舌触りの後、舌の上に残るような甘さと、鼻に抜ける豊かな香り。この時点でまず度肝を抜かれました。
　次にロック。ストレートにあったピリッとした刺激が和らぎ、甘みが増した！舌触りもとろ～っとしていつまでも良質の甘みが舌の上に残るよう。これは旨い…！
　次は炭酸割り。ロックの時に感じた吐露っとした甘みが和らぎ、今度は爽やかですっきりとした舌触りと華やかな香りが…！
　お次は、最近泡盛を飲むときのお気に入りの飲み方、黒糖蜜割り！これはヤバいです…！ロックの古酒に黒糖蜜を混ぜたのですが、黒糖のコクと甘み、香ばしさがプラスされて、ちょっとコーヒー泡盛リキュールにも近い味わいが。でも古酒の香りと味わいもしっかり残っていて、これは癖になる飲み方です！
　最後はお湯割り！１：１くらいの割合でお湯で割ったのですが、ぐい飲みを使づけただけで香ってくる際立つ香り、口の中全体にピリッと来る刺激と旨味、そしてその中からほのかに顔を出す甘み。そして最後には喉の奥の方に残る心地よい香り。これも旨い…！
　ここ最近、古酒を含めて久米仙さんの泡盛を色々と飲ませて頂きましたが、僕が飲ませて頂いた中では間違いなく最高クラスに美味しい泡盛です！な顔を持つ古酒は感動です！飲み方によっていろいろな顔を見せてくれるこの「てはじめ古酒」、おすすめです！
　和菓子と併せても美味しいとレビューにありましたので、今度は和菓子を買ってきて一緒に楽しみたいと思います。久米仙さん、素敵な泡盛をありがとうございました！