まるでブランデーのような香り高さ

お米由来の繊細な甘み

熟成古酒の力強い旨み

16年熟成 傑作の味わい

【業界初の返金保証付き】

極上晩酌古酒 『くつろぎの時間』
7,700円(税込・送料別) 40 720ml

コロナで会えない今年の父の日は
美味しいプレミアム体験を贈ろう

父の日ギフトは久米仙酒造にお任せ!

✔︎ 迅速 ✔︎ 丁寧 ✔︎ 細やかな対応
✔︎こだわりの高品質と美味しさで
主要ECモールにて圧倒的な高評価を頂いています!


2021年の久米仙酒造「父の日ギフト」は
16年熟成のプレミアム古酒と
沖縄特産"やちむん"の専用酒器


- 16年熟成のプレミアム古酒 -
極上晩酌古酒『くつろぎの時間』

『おうち時間を癒しのひとときに変える』がメインコンセプトの泡盛・古酒です。
多くのお客様より「まるでブランデーみたい」「こんな古酒飲んだことない」と絶賛の声を頂くお酒で、今年創業69周年を迎える久米仙酒造の中でも屈指の味わいを誇る傑作商品です。

さらに古酒の味わいを
満喫できる"やちむん"の
専用酒器も合わせて

さらにギフトセットとしてご用意したのが、沖縄で400年以上の歴史を誇る「やちむん」酒器セット。

コロナで旅行にも行けないこの時期…。少しでも沖縄の雰囲気ゆったりとした時間リフレッシュ気分を体験いただくために沖縄伝統の専用酒器セットもご用意しました。

プレミアム古酒『くつろぎの時間』とは?
- Tasting note -

香り:
まるでブランデーのように香り高い香味

味わい:
お米由来の繊細な甘みと長期熟成による力強い旨み

余韻:
ずっしりと舌の上に旨みが長く残り、芳醇な香りが余韻となって口内や鼻を抜けて広がります。

総合的に、トロッとした口当たりフワッと広がる華やかな香り繊細な甘み奥深く力強い旨みが特徴。多くの焼酎好きを唸らせている絶品の品です。


プレミアム古酒をさらに楽しく
味わい深く彩る専用酒器 "やちむん"とは?

やちむんとは…
沖縄の方言で「焼き物(=
陶器)」のことを指します。沖縄のやちむん文化は古く、1600年代、琉球王朝時代から受け継がれてきた沖縄の伝統工芸品です。

長い伝統を継承しつつ、最近では若い新世代の感性が加わり、全国のホテルでも採用されるなど密かに注目が集まっています。コロナ前は全国の陶器市では"やちむん特設催事場"が組まれるほど人気の陶器。

今回はその中から古酒を楽しむのに最高の専用酒器『カラカラ(琉球徳利)』と『ぐい呑み』をご用意しました。

贈ったお父さんについつい話したくなる
やちむん"こぼれ話"

カラカラ(琉球徳利)

カラカラとは、琉球式の徳利。昔はこの酒器の中に陶器の玉が入っており、器が空になるとカラカラと音を立てることから「カラカラ」と呼ばれました(今のカラカラには陶器の玉は入っていません)。

徳利のようなお酒を注ぎやすい口と、急須のようなお猪口に注ぎやすいキュッと上を向いた注ぎ口が分かれているのが特徴です。徳利と急須、双方の利点をちゃんぷるーしたデザインがどこか沖縄らしく、厚ぼったい可愛いデザインが、オシャレに食卓を彩ってくれます。

やちむん ぐい呑み

ぐい呑みは、お酒を飲むための器ですが、お酒を楽しむのにちょっと変わった遊びがあります。カラカラの写真のように高いところから注ぎ、泡を立てるのです。

純度の高い良質なお酒ほど粘度が増すため、琉球時代から泡が盛れるほど良いお酒、とされてきました。これが「泡盛」の名称の所以。カラカラの口がキュッと細いのもこのため。今回の『くつろぎの時間』も泡を盛れるほど上質なお酒です。ぜひぐい呑みで、泡を盛って楽しんでみてください。


今年ご用意した父の日ギフトセットはこちらの2種

沖縄伝統の専用酒器セットで
沖縄のゆったりとした古酒文化を楽しめる

● プレミアム古酒&やちむん贅沢セット
(プレミアム古酒+ぐい呑み2個+琉球徳利カラカラ1個)

ぐい呑み2個に加え
古酒と相性抜群の特産黒糖を使ったおつまみ
『くるみ黒糖』を合わせたセット

● プレミアム古酒&やちむんぐい呑みセット
(プレミアム古酒+ぐい呑み
2個+くるみ黒糖)

※こちらの商品には琉球徳利(カラカラ)は付いていません


高級感のある専用ギフト箱でお届け

2種のギフトセットは、シックな色合いのギフト箱に、表には金箔のオリジナルデザインがあしらわれたシックかつ華やかなギフトセットとなっております。

お酒好きのお父さんのテンションが上がること間違いなし豪華なデザインなので、日頃の感謝を伝えられるだけでなく「物足りなかったかな?」と思い悩むこともありません。

実際、↓このようなお声をたくさん頂いています。

お客様の声

✔︎ 迅速 ✔︎ 丁寧 ✔︎ 細やかな対応
✔︎こだわりの高品質と美味しさ
高い評価を頂き、「大満足」のお声をたくさん頂いたおります。


プレミアム古酒の美味しい楽しみ方

断然美味しいのがストレート

ロックグラスに50mlほど注ぎ、2030分かけてじっくり、ゆったりお楽しみください。時間経過とともに変わる香りは癒しのひとときを堪能するのにピッタリです。

オススメペアリング1:スモークナッツ

ブランデーのように香り高いお酒なので、スモークされた香ばしいナッツ類との相性は抜群です。お酒の香りとナッツの香りのペアリングをお楽しみください。

オススメペアリング2:ビターチョコ

舌に残る濃厚でビターな甘みが、芳醇な香りと旨みを放つ高度数のお酒で溶け出し、最高のスイーツに変化します。クセになる極上体験です。

オススメペアリング3:くるみ黒糖

ナッツやチョコと若干カブりますが、やはり沖縄の地のもの同士を合わせると最高に美味しいです。まろやかな黒糖の甘みとお酒の旨み・甘みのペアリングは絶妙です。


造り手:久米仙酒造とは?

1952年に創業した泡盛メーカー。
「豊かな今と未来をつくる 一歩進んだ酒造り」をモットーに、泡盛業界の常識に捉われない、常に新しい挑戦を繰り返してきた。泡盛業界内では「良い意味での異端児」として知られており「旨い」に対する徹底した姿勢は日本に留まらず、世界からも多くの支持を得ている。今回の16年熟成古酒『くつろぎの時間』は、そんな久米仙酒造の中にあって”傑作”と言われる仕上がり。ぜひお試し頂きたい。

熟練の職人技と
16年の歳月が生み出した傑作の味わい

米麹づくり

泡盛は「米麹と水」というたった2つの原料を合わせて作られるシンプルながら奥深いお酒。このため米麹づくりは酒造りの土台となります。洗米し、蒸した上で、製麴という黒麹菌をお米につけて米麹をつくっていきます。

仕込み(もろみづくり)

米麹が出来上がったらそこに水と酵母を加え「もろみ」を作ります。この仕込みの段階は、麹菌がお米のデンプン質を分解してつくった、ブドウ糖を分解し、アルコール発酵を促す工程。この工程で多くの香味成分が生まれます。

蒸留

十分にアルコール発酵したもろみを沖縄県内では珍しい縦型蒸留機にかけ、アルコール成分を蒸発させ、冷却し、透明な純度の高い蒸留酒をつくっていきます。高級アルコール成分、香気成分、熟成成分が豊富に含まれた原酒が生まれる瞬間です。

熟成

通常の泡盛はここから6ヶ月以上寝かして出荷する商品です。熟成させることでアルコールの角がとれ、まろやかな味わいが楽しめます。3年以上寝かせたお酒を古酒(クース)といい、まろやかさに加え、熟成によって香りはより高く、旨みは深いものに変化します。

特に今回の商品『くつろぎの時間』は
16年という長期間の歳月をかけて熟成させた古酒。
香りは芳醇に、旨みは奥深く力強いものに変化した逸品です。

忙しい日々を忘れてしまうほど味わいに夢中になれる
日常を『癒しのひととき』に変えてくれるお酒です。


やちむんは沖縄北部の窯元を訪ね、
直接仕入れてきました。

3ヶ月間かけて作られる
伝統的な『登り窯』によるやちむんづくり

土づくり
沖縄県各地から陶土に向いた土を集め、それぞれの個性に合わせて6種類の土を独自の配合。焼き物に向いた土をつくっていきます。

ブレンドした土の乾燥
水の中で土をブレンドして不純物を取り除いた土は、天日に干して器作りに適した水分量の粘土をつくっていきます。

土揉み・成型
粘土ができたらようやく成型。土をよく揉み、空気を抜き、柔らかさと粘りを出します。ろくろを挽いて器の成型をしていきます。

釉薬・絵付け・乾燥
成型した器を乾燥。化粧土をかけて乾燥。釉薬といううわ薬を掛けて乾燥。最後に絵付けを行い、器全体のデザインやあしらいをつくっていきます。

窯・薪の整備
超高温で陶器を焼くための薪の整備と窯の整備も大切な仕事。灰をかき出し、多い時には4,0005,000点の陶器を窯に納めるための準備を進めます。

窯詰め・窯焚き
窯の中の熱気の通り道を見極めながら陶器を納め、焚き始めたら3日間に渡り火を絶やさず1270度もの超高温で陶器を焼きます。窯の上方と下方で温度差が出ないよう熟練の陶工が薪をくべ、見守ります。

点検・完成
窯焚きが終わったら4日間かけて窯を冷やして窯出し。完成した陶器が出荷に適したものか点検していきます。登り窯は火が直接当たる窯焚き方法なので、火の力で時に焼き物が歪み、窯の土が降ってきて付着したり、窯出しした商品がすべて売り物になるわけではありません。

これほど膨大な手間をかけて造られたやちむんの中から、
ギフト商品に適したものだけを厳選し、
今回のギフト用に調達しました。

※ やちむんは基本的に手作りで一点物がほとんどであるため、多くの窯元を訪れ、様々な形態のぐい呑み・カラカラを仕入れました。ギフトセットとして届くやちむんはこちらの写真と異なる場合がございますが、あらかじめご承知おきください。なお、いずれも沖縄県内の窯元・陶工の方々は手作りしたものですので伝統的な沖縄の「やちむん」であることには変わりありません。


父の日ギフト用 包装について

2種のギフトセットは、シックな色合いのギフト箱に、表には金箔のオリジナルデザインがあしらわれたシックかつ華やかなギフトセットとなっております。

お酒好きのお父さんのテンションが上がること間違いなし豪華なデザインなので、日頃の感謝を伝えられるだけでなく「物足りなかったかな?」と思い悩むこともありません。

ギフト包装希望の方は、商品ページにて
「ギフトラッピング」にチェック

ギフト包装をご希望の方は…

  1. 商品ページにて「ギフトラッピング」部分にチェックを入れてください。
  2. 次のページでご希望の包装方法を入力頂ける欄がございます。こちらに「父の日ギフト包装希望」とご入力ください。

※ ギフトラッピング部分にチェックを入れてある上で「包装内容」の記載がない場合、外包装紙のみで熨斗はつけませんので、あらかじめご承知おきください。

配送希望日の入力も忘れずに…

「ギフトラッピング」のご希望を入力するページには、配送希望日を入力するカレンダーがございます。こちらで配送希望日をお選びになり、お支払いにお進みください。

配送希望日のご入力がない場合、最短の出荷日程にて発送致しますので、予めご了承ください。


沖縄伝統の専用酒器セットで
沖縄のゆったりとした古酒文化を楽しめる

● プレミアム古酒&やちむん贅沢セット
(プレミアム古酒+ぐい呑み2個+琉球徳利カラカラ1個)

ぐい呑み2個に加え
古酒と相性抜群の特産黒糖を使ったおつまみ
『くるみ黒糖』を合わせたセット

● プレミアム古酒&やちむんぐい呑みセット
(プレミアム古酒+ぐい呑み
2個+くるみ黒糖)

※当商品には琉球徳利(カラカラ)は付いていません